为加强学校食堂管理，确保全体师生的饮食健康与安全。2021年8月26日下午，学校后勤科组织全校食堂从业人员开展了食品安全及疫情防控相关知识培训会。

培训会上，食品安全管理员赵岗阐述了本次培训的重要意义，开学在即，学校要结合当前疫情防控形势，进一步强化食品安全管理工作。卫生防疫干事代生海分别从环境卫生、人员健康管理、个人卫生、食品加工与储存、操作规范、冷冻冷藏管理、餐具清洗消毒、食品留样等各个环节进行了详细讲解，同时也针对当前国内及学校疫情防控措施提出了相应要求。

会后，后勤科科长蒋光均结合学校现状及其他学校食物中毒事件案例，进一步强调了本学期食堂管理的重要内容，对开学在即需要解决的迫切问题做了细致安排和指导。

本次培训目标明确，内容详细且浅显易懂，能全面提高食堂管理水平及从业人员规范操作意识。后勤科还将继续督促食堂从业人员加强学习，将本次培训的相关重要内容落到实处，做到自觉克服不按照操作规范加工食品的不良习惯，为师生提供安全、卫生、可口的食物。